Vin : Le guide Hachette a un coup de coeur pour la Cave de Valady

En cette rentrée, on parle aussi beaucoup de... vin. Les foires se préparent et les vendanges approchent. C'est aussi la période choisie par le Guide Hachette pour publier sa nouvelle sélection de l'année. 

Une fois de plus, le Guide fait la part belle à la Cave des Vignerons du vallon, à Valady. Pour la troisième année consécutive en effet, elle a classé une de ses cuvées dans sa gamme des coups de coeur. Après la Cuvée réservée 2010 en 2012, la cuvée des crestes 2012 en 2013 c'est  le Ladrecht 2013 qui, cette année, a reçu un coup de coeur du guide.  De quoi ravir  la cave de Valady qui y voit là la récompense d'un bon travail et une nouvelle occasion de se distinguer et d'être vu, le guide faisant l'objet d'une certaine  référence auprès des amateurs et professionnels du vin.

 L'ensemble du vignoble aveyronnais cité

Le Clos la Ferrière 2012 du domaine des Costes Rouges (2 étoiles), les Vieilles Vignes 2012 du domaine du Cros (2 étoiles) et le domaine du  Mioula 2013 (2 étoiles) font également parti des vins cités par le Guide pour ce qui concerne l'appellation marcillac. Ces distinctions soulignent à elles seules le bon travail de l'ensemble des vignerons du vallon, qui, comme a pour habitude de le dire Casper Ibfelt, le patron de la Cave, "tirent le marcillac vers le haut".  

Par ailleurs, pour ce qui concerne les autres vins aveyronnais, le Domaine du vieux noyer 2012 (Côtes de Millau, 1 étoile), la Cuvée Prestige 2012 des Vignerons d'Olt (Estaing, 1 étoile), la Cuvée Spéciale 2012 de Jean-Marc Viguier (Entraygues - Le Fel) ont également fait  l'objet d'une citation dans le Guide Hachette 2015.