Le patron de «Chez Lucien» installe un food-truck à la zone de la Glèbe

Il souhaitait à la fois «développer la vente à emporter» mais également «le chiffre d’affaires» car le mauvais temps ne lui a pas permis d’installer la terrasse sous les arcades. «C’est l’occasion de diversifier mon activité car je suis limité à trente couverts dans le restaurant.» Lionel Montbressous a donc eu l’idée d’ouvrir un food-truck qui «connaît une réussite évidente un peu partout» et qui a l’avantage d’être une première dans le Villefranchois.

Sa plancha et ses ustensiles, le patron de «Chez Lucien» les a posés sur le parking des vins Andrieu, au sein de la zone de la Glèbe. «Il y a du passage et donc une potentielle clientèle, sans parler des employés de la nouvelle usine de Blanc Aéro tout proche.»

Au menu, du lundi au samedi, de 11 heures à 14 heures, «de la restauration rapide mais façon Lucien comme, par exemple, le hamburger au roquefort, au cantal, créole et les classiques tels que le jambon-beurre, le chèvre, les rillettes. Tout est cuisiné sur place. Comme au restaurant où je souffle les quatre bougies ce jeudi 7 juillet avec le passage du Tour de France.»

Réservation au 0663306792 ou au 0565457790.