Aragon Les constructions en pierre sèche sont mises en valeur

Pour visiter ce très joli village vigneron accroché à son éperon rocheux, il faut laisser sa voiture et grimper un petit peu. La rue de l’église, bordée de jardins et de façades fleuries, vous conduit au château du XV^e siècle, une propriété privée, et à l’église Sainte-Marie qui conserve de belles poutres peintes du XIV^e siècle. A côté, l’ancien prieuré est désormais le siège du cru local, l’AOC Cabardès. En contrebas de cette belle bâtisse, un espace aménagé en terrasse présente la technique de la construction en pierre sèche, une technique typique du Midi de la France.
On y découvre toutes les techniques d’appareillage de la pierre sèche utilisées surtout au XIXe siècle pour construire les capitelles, ces abris de vignerons qui parsèment les campagnes du Cabardès et du Minervois. Cette technique, dans laquelle les liants, comme la chaux ou le ciment, ne sont pas utilisés, repose sur la voûte à encorbellement. L’espace explique de façon très simple et à l’aide d’exemples concrets comment choisir et travailler les pierres, monter un mur de pierres sèches et réaliser cette voûte qui parachève la construction.

Association Pierre sèche et Patrimoine en Montagne Noire :
06 11 04 16 19
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