Une filière de production de noix s’organise en Aveyron

Le département ne disposait pas jusqu’alors d’une filière structurée sur la production de noix, activité pourtant rentable. La coopérative Unicor a pris les devants pour l’organiser sur les secteurs Aveyron et Lozère en étroite collaboration avec la société « Noix du Quercy Rouergue » à Saint-Christophe et la coopérative Capel dans le Lot.

Unicor intervient ainsi sur la collecte (mise à disposition de magasins pour les petits producteurs) et la commercialisation dans ses magasins Halles de l’Aveyron et Point Vert. « La Noix du Quercy Rouergue » collecte les fruits via ses sites de Saint-Christophe et Loupiac et intervient sur la transformation par son activité « cerneau ». La coopérative Capel commercialise partout en France, met à disposition sa station de conditionnement et propose son appui technique sur toute la zone.

Les producteurs qui souhaitent vendre leurs noix sont les bienvenus aux points de collecte de « La Noix du Quercy-Rouergue » à Saint-Christophe les mardis et vendredis de 8 h 30 à 12 h 30 et de 13 h 30 à 17 heures, et à Loupiac, le jeudi de 13 h 30 à 17 h 30. Le magasin Point Vert Unicor d’Espalion accueillera aussi les producteurs mercredi 22 novembre, toute la matinée.