Onet-le-Château : Chez Elysée, une nouvelle adresse route d’Espalion

Si pour Emmanuelle, c’est une reconversion, a priori réussie, elle la doit un peu à ses grands-parents : l’un était agriculteur et l’autre cuisinier. Ce dernier s’appelait d’ailleurs Elysée, le nom donné au restaurant (et son sous-titre « l’apéro de Papy et la cuisine de Mamie », en est tout le programme...).

Cette ferme, la jeune femme la voyait tous les jours, son conjoint Ezechiel, étant concessionnaire moto, juste à côté... De là à franchir le pas et bien, c’est chose faite depuis mercredi dernier, date à laquelle le couple a accueilli ses premiers clients.

La cuisine sonne bien le terroir « elle est simple, mais de qualité. On ne cuisine que du frais et bien sûr tout est fait maison, c’est la raison pour laquelle nous proposons une petite carte. Le midi, on est surtout sur des formules rapides, pour ceux qui travaillent, mais le soir c’est plutôt sympa, on commence autour du bar, on a une cave à rhum et à whisky et on finit à table, dans une ambiance très familiale. »

Si le premier jour, il y a eu 20 couverts depuis, les 50 couverts possibles pour le premier service, sont souvent atteints, si bien qu’il est déjà plus raisonnable de réserver !