Salon de la bière à Rodez : l’amitié franco-allemande autour d’une bonne mousse

Le Salon de la bière, acte II. Après une première édition particulièrement encourageante, Fabien Gaudin, le jeune gérant de V & B Rodez, et le brasseur castonétois Thierry Lassauvetat remettent une tournée, ces vendredi 26 et samedi 27 janvier, dans la salle des fêtes de Rodez, où se tiendra cette deuxième édition.

Une dizaine de brasseurs artisanaux de la région participeront à cette manifestation. Les Aveyronnais : B12 d’Onet-le-Château, Hocq de Saint-Christophe, Mousses du Rouergue de Decazeville, Beau Soleil de Saint-Geniez-d’Olt, les Grands Causses de Millau ; ainsi que les Lozériens de la 48, les Lotois de Ratz, les Albigeois de Margot, les Girondins d’Ici on brasse et les Toulousains de la Seillonne. Grâce à la collaboration du comité de jumelage entre Rodez et Bamberg, sept brasseurs allemands participeront également à ce salon. Autant dire que ça va mousser fort dans la salle des fêtes.

Le salon (5 € l’entrée) ouvrira ses portes, le vendredi, de 17 heures à 1 heure du matin, et le samedi, de 11 heures, à 1 heure du matin. Les brasseurs proposeront, cela va de soi, leurs différents produits à la vente et à la dégustation. Toute la journée de samedi, une choucroute party (10 € avec le dessert) sera proposée aux visiteurs. Ceux qui le souhaitent pourront partager une assiette de charcuterie et de fromage (8 €) ou des saucisses frites (5 €). Les deux soirées se termineront en musique : le vendredi, avec le groupe de jazz manouche, Very Manlouch’, le samedi, avec les groupes Berzinc et MST.

Samedi, en début d’après-midi, une conférence sera animée par Alain Cayuela, un maître artisan brasseur et zythologue - un sommelier des bières - de la région toulousaine. Outre diverses informations sur les mille et une façons de fabriquer de la bière, il expliquera comment accorder cette boisson avec certains plats. Un concours de brasseurs amateurs sera également organisé, à partir de 15 heures.