Recette : Soupe à l'oignon
(Relaxnews) - Pour 4 personnes - Préparation : 10 à 20 - Cuisson : 20 à 30 min
5 gros oignons 20 g beurre 1 cuillérée à soupe de farine 1 l de bouillon de volaille Croûtons (ou pain grillé) 80 g de gruyère râpé |
- Emincez les oignons.
- Faites-les suer (rendre leur eau sans les dorer) avec un peu de beurre dans une grande casserole ou en cocotte.
- Ajoutez une cuillérée de farine, puis faire cuire encore quelques min en remuant. Arrosez avec le bouillon de volaille.
- Laissez cuire le tout environ 20 min.
Servez brûlant et recouvrez chaque portion de croûtons et de gruyère râpé.
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