Recette : Soupe d'halloween au potiron

(Relaxnews) - Pour 4 personnes - Préparation : 10 à 20 min - Cuisson : 20 à 30 min

800 g de chair de potiron 1 cube de bouillon de légumes ½ litre d'eau 1 pincée de gros sel 1 oignon 2 c à s de crème fraîche

- Couper grossièrement la chair du potiron en dés et les déposer dans une grande casserole.

- Ajouter l'eau et le cube de bouillon.

- Retirer la peau de l'oignon et les couper en quartiers.

- Allumer le feu (feu moyen) et laisser cuire environ 25 min.

- En fin de cuisson, mixer à l'aide d'un mixeur plongeant directement dans la casserole. 

- Ajouter ensuite la crème fraîche. Servir.