Sébastien et Michel Bras au cœur de la jungle malaisienne

Depuis un peu plus de quatre ans, Arnaud Girodon, un Aveyronnais de 43 ans, originaire de Sainte-Geneviève-sur-Argence, dirige le Datai Lankawi, un magnifique complexe hôtelier, situé en plein coeur de la jungle malaisienne, dans un cadre naturel grandiose et somptueux, dans l'une des plus belles baies du monde.

Après un an et 60 millions de dollars de travaux (le chantier a mobilisé 700 personnes), le Datai Langwaki vient de rouvrir partiellement ses portes à la clientèle internationale. Le nouvel établissement, doté de nombreux équipements haut de gamme, dont un centre nature, plusieurs restaurants, piscines et spas et un parcours de golf de premier plan, sera complètement opérationnel début décembre. 

Afin de frapper un grand coup à la fois médiatique et gastronomique, Arnaud Girodon a eu la riche et succulente idée d'inviter les célèbres chefs du Suquet, à Laguiole, Sébastien et Michel Bras. Les deux cuisiniers aveyronnais animeront deux coktails dînatoires de huit plats (dont la gargouille et l'aligot aux pommes de terre truffières), les 19 et 20 décembre. Pour que la fête soit encore plus belle, Sébastien et Michel Bras seront associés au maître sommelier londonien Laurent Chaniac, qui a créé une véritable révolution du goût en associant les vins à la cuisine indienne haut de gamme.

 

A lire dans nos pages magazine de Centre Presse, ce dimanche 18 novembre.