Salles-la-Source. La fête des fruits a connu une participation soutenue

Les organisateurs de la fête des fruits qui a lieu le premier dimanche de novembre à, cette année encore, connue une participation soutenue que ce soit pour les exposants comme pour les visiteurs, venus de tout le département.

L’association VL12 s’en trouve dynamisée et constate des signes d’encouragement : "Nous avons de plus en plus de jeunes qui viennent à notre rencontre. Le travail que nous menons sur la sauvegarde de la biodiversité porte ses fruits !" constate un des anciens adhérents avec une belle satisfaction. Ce sont environ cent cinquante variétés de pommes issues de tout le département qui étaient exposées à la salle des fêtes de Salles-la-Source dont une cinquantaine connue uniquement en Aveyron. Déjà des vergers de sauvegarde privée ou public, sur des terrains municipaux, gérés par des particuliers ou des volontaires, sont vigoureux : "Le seul moyen de sauvegarder ces diverses variétés est de planter, d’entretenir et de renouveler. Il faut conserver les différentes variétés vivantes, en bonne santé et tous ces jeunes intéressés sont un vrai atout" constate André un des fondateurs de l’association qui possède un verger de plus de 80 variétés de fruits. Il plante et greffe à chaque fois que l’occasion se présente et il donne tous les conseils qui vont avec.

Le greffage sera justement l’objet de la prochaine animation proposée par l’association VL12 à Salles-la-Source au printemps prochain. En attendant le pressage et la pasteurisation du jus de fruit, réservée aux adhérents, continue à proximité de l’église Saint-Loup dans le haut du village.