A Nuces, le bio a trouvé une terre accueillante

  • Laurence et Benoît Causse au milieu de leurs vaches.
    Laurence et Benoît Causse au milieu de leurs vaches. FC
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Au lieu-dit Serres, à Nuces, éleveurs et maraîchers bio avancent main dans la main dans une même démarche agricole éthique et philosophique.

Laurence et Benoît Causse, Audrey Pinne et Bruno Masson, vivent dans le cadre majestueux d'un ancien monastère jésuite, à Serres de Nuces. Les deux premiers font dans l'élevage bio de vaches à viande depuis le début des années 2000. Les deux autres, néoruraux purs et durs, locataires sur un domaine de 120 hectares, cultivent depuis quelques années les légumes de saison de la manière la plus naturelle qui soit. Ces quatre-là sont unis par la même envie du respect de la nature et sont totalement investis dans l'agriculture biologique. Un choix pas toujours simple à assumer en matière économique, mais un choix résolu, abouti. Des parcours à découvrir dans notre édition de dimanche.

 

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