Villefranche-de-Rouergue. Saveurs paysannes s’installera avenue de Toulouse

Créé en 2012, rue du Cimetière, le magasin de producteurs Saveurs paysannes manque de visibilité physique. Aussi, depuis un petit moment, les associés envisagent un déménagement. Ce dernier sera finalement de courte distance avec une implantation future à quelques mètres, dans l’ancien local de l’entreprise d’électricité Sodimatel. Un lieu qui permettra au commerce d’être bien en vue, en particulier depuis l’avenue de Toulouse. Ce nouvel espace de vente sera aussi complété par la création d’un rayon de boucherie traditionnelle.

L’investissement envisagé, pour l’acquisition du bâtiment et son aménagement, est conséquent puisqu’il s’élèverait à 722 468 € HT. Une dépense pour laquelle la communauté de communes du Grand Villefranchois a voté, jeudi soir, une subvention de 12 044 €. Une aide sera également apportée par le conseil régional pour un montant de 120 436 €.

Le groupe de départ à la création du magasin était constitué de 19 paysans. Depuis il s’est développé. Aujourd’hui, 23 fermes sont associées et le magasin est approvisionné par 88 producteurs associés ou dépôts-vendeurs. Ils s’inscrivent dans un circuit court de distribution.