Laguiole. La race aubrac de 1960 à nos jours

Agricultrice et enthousiaste, Brigitte Chardaire a composé un recueil de plus de 450 pages sur les concours cantonaux de Laguiole, le Salon de l’agriculture et les concours nationaux de la race aubrac, des années 1960 à nos jours. On y trouve des photos, des textes historiques, d’autres écrits par Brigitte, entrecoupés de témoignages d’éleveurs, des cinq présidents du Herd Book puis de l’Union Aubrac, etc.

Son inspiration, Brigitte l’a puisée au fil des années, auprès de son passionné de mari, Jean Chardaire, éleveur aubrac qui a toujours eu foi en cette race, en s’investissant pour elle près d’un quart de siècle. Préfacé par André Valadier, ce recueil trouve des sources dans les familles d’éleveurs. À partir du 22 décembre ce livre sera disponible à la maison de la presse et au café du Foirail, maison Dijols (participation au frais 30€) .