Recette : Crumble de poireaux cocotte

(Relaxnews) - Pour 4 personnes - Préparation : 10 à 20 min - Cuisson : 20 à 30 min

4 poireaux 8 biscuits salés (type TUC®) 20 g de beurre 1 grand verre d'eau 1 pincée de sel 4 œufs

6 CoupeR le vert des feuilles de poireaux ainsi que les petites racines.

- Ouvrir en 4 au couteau les poireaux dans la longueur. Ebouriffer les poireaux sous l'eau courante pour les nettoyer puis coupe-les finement.

- Dans une casserole, mettre à fondre le beurre. Ajouter les poireaux et le verre d'eau. Laisser fondre 15 min en remuant de temps en temps.

- Ecraser les biscuits dans un bol.

- Prendre de grands ramequins individuels, casser un œuf dans chaque.

- Ajouter les poireaux cuits puis saupoudrer de miettes de biscuits.

- Passer au four environ 12 min (Th 6/7).