Aveyron : les artisans offrent une galette géante en préfecture
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Cette année, la traditionnelle galette a été confectionnée par Aurélien Dauny, boulanger à Flavin.
Cette année c'est Aurélien Dauny, boulanger à Flavin, qui a confectionné la galette offerte dans les salons d'honneur de la préfecture, à Rodez, ce lundi 21 janvier.
C'est une tradition bien établie qui a été renouvelée dans les salons d'honneur de la préfecture, ce lundi 21 janvier.
Mais cette fois-ci, c'est Aurélien Dauny, boulanger à Flavin, qui a confectionné la galette avec l'un de ses apprentis. Christine Sahuet, présidente de la chambre de métiers et de l'artisanat a ainsi souligné " l'importance de valoriser l'artisanat " à travers des initiatives comme celle-ci. 193 apprentis sont inscrits dans la section boulangerie-patisserie à la chambre de métiers et de l'artisanat de l'Aveyron.
En Aveyron, le secteur de l'artisanat représente 14 500 emplois, et plus de 6 900 entreprises.
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