Villefranche-de-Rouergue. "De Laitspérance" pour les éleveurs bovins lait

En effet, le rendez-vous, jeudi, à l’Institut François-Marty, se voulait une journée orientée vers les jeunes. Les deux coprésidents du groupement laitier, François Bosc et Nicolas Guibert, et leur équipe avaient invité les étudiants de BTS (analyse et conduite d’un système d’exploitation), les lycéens de 1re et de terminale de François-Marty et les terminales bac professionnel de Rignac pour leur présenter les résultats et l’analyse d’une enquête réalisée par des étudiants de BTS auprès de jeunes en formation agricole sur les freins et motivations pour une installation en production laitière. "251 élèves ont répondu", se réjouit François Bosc devant cette importante participation qui permet d’avoir des conclusions fiables. Les responsables du GPLV sont encore plus satisfaits de celles-ci. Plus de la moitié est intéressée par une installation en production bovins lait. "Au vu de cette enquête, il y a du potentiel", relève François Bosc. D’ailleurs, les étudiants le soulignent avec le jeu de mots trouvé pour le titre donné à leur étude : "De Laitspérance dans la production bovins lait locale". Ce qu’a confirmé un expert du bureau technique de promotion laitière, Nicolas Juillard, en s’appuyant sur trois exemples de systèmes d’exploitation de fermes de la région : intensive, extensive, bio. "Tous les modèles ont leur place, avec des résultats économiques viables".