Saint-Christophe-Vallon. L’Eschansonnerie St-Bourrou poursuit son œuvre de promotion du terroir

Réunie en assemblée générale à la mairie de Marcillac, l’Eschansonnerie de Saint-Bourrou a dressé le bilan de ses actions et défini sa stratégie pour l’avenir.

En préambule, le Grand Maître Patrice Lemoux a rappelé les buts de la confrérie, son rôle économique et culturel, sa mission de promotion et de défense des vins de Marcillac, mais aussi de "partage de notre cuisine, de notre histoire et nos coutumes". À ce sujet, c’est avec fierté qu’il a annoncé l’inscription en 2018 des confréries au patrimoine immatériel de l’humanité par l’Unesco, au titre du repas gastronomique des Français, "une reconnaissance qui nous honore mais implique aussi des devoirs." En 2018, la confrérie a intronisé les chefs aveyronnais attachés au terroir et aux traditions. Elle a aussi accueilli une trentaine de confréries amies lors de son grand chapitre solennel du lundi de Pentecôte à Cachefaix. Pour se faire mieux connaître, elle a renouvelé ses outils de communication, créé une nouvelle étiquette pour ses vins et dessiné un tassou "modernisé", emblème arboré par tous ses membres. L’année 2019 sera justement placée sous le signe du rapprochement avec les filières, " un rapprochement déjà engagé avec Terr’Aveyron " comme l’a souligné Philippe Teulier. La confrérie a également prévu de renouer avec son histoire en se rapprochant de la confrérie voisine de l’Estofi à Decazeville. C’est aussi pour jouer ce rôle de trait d’union que l’Eschansonnerie incite la filière tout entière à se pencher sur la sauvegarde de tout le patrimoine qui l’entoure et contribue à sa renommée, à commencer par celui attaché à la viticulture. Tous les membres de la confrérie ont tenu à remercier le Crédit Agricole NMP représenté par son vice-président régional Benoit Quintard et Olivier Loubière, directeur de l’agence de Marcillac, qui lui ont remis un chèque de 1 000 € pour aider au financement de nouveaux équipements. Ils ont également témoigné leur reconnaissance à la Communauté de communes et à la mairie de Marcillac pour leur soutien et leurs encouragements. Patrice Lemoux a conclu son propos en assurant que "les vignerons préparaient une cuvée 2019 exceptionnelle qui sera promue, comme il se doit, dans le cadre du label Vignobles et Découverte porté par l’office de tourisme Conques-Marcillac".