Luc-la-Primaube. Les bons petits-déjeuners de Lévezou Ségala Aveyron XV

Il fait encore nuit ce dimanche matin. Il est à peine huit heures. Neige et verglas recouvrent le parking de la maison du rugby, route de Cassagnes à La Primaube. Le thermomètre flirte avec les – 2 °C. Ils sont déjà nombreux à s’impatienter et à faire la queue à la maison du rugby, pour déguster de délicieux gras-doubles concoctés la veille par Régine, Gilbert, Patrick et Aimé. Le gras-double, produit tripier par excellence, est la membrane de la panse, l’une des quatre parties de l’estomac du bœuf. Après s’être confortablement installés à table, tous ces lève-tôt parmi lesquels on notait la présence de nombreux Cassagnols, fascinés par cette insoupçonnable gourmandise, ont attaqué une portion de gras-double calibrée pour un rugbyman. Les chairs étant fortement pimentées, fermes, croquantes et savoureuses. Quelques verres ont permis de garder l’organisme à une température admissible ! Bien entendu, dans les conversations il fut question du parcours exemplaire de LSA XV en Fédérale 1 cette saison et de la défaite rageante de l’équipe de France la veille contre l’Irlande. Après ce copieux et succulent déjeuner, il serait totalement déraisonnable pour ces fins gourmets de se remettre à table pour le repas de midi. Ceux qui n’ont pu participer aux deux premiers déjeuners pourront régaler leurs papilles avec une succulente tête de veau le dimanche 17 février à partir de 8 heures à la maison du rugby à La Primaube.

Lors du dernier déjeuner, le N° 240 gagne un repas et le N° 312 une bouteille de vin. Il est également possible d’emporter des barquettes du menu du jour à partir de 10 heures dans la limite des quantités disponibles.