Les fruits et légumes, bons pour le corps… et l’esprit

Ce n’est plus à démontrer, les fruits et les légumes participent au maintien d’une bonne santé. Un bien-être physique, mais aussi moral. Un récent travail britannique montre que nous aurions tout intérêt à en manger davantage.

Cinq fruits et légumes par jour c’est bien. Davantage, c’est encore mieux. Riches en vitamines et minéraux, ils nous aident à lutter contre l’obésité, les maladies cardiovasculaires, certains cancers…

Mais ils seraient aussi excellents pour notre bien-être psychologique. Cette conclusion nous vient de l’Université de Leeds où des chercheurs ont montré que manger simplement 1 fruit de plus par jour (comparé à notre consommation habituelle) avait le même effet sur la santé cérébrale que plusieurs dizaines de minutes de marche. Tout comme l’activité physique, les fruits et légumes aideraient à réguler notre humeur, à atténuer notre stress.

« C’est clair », notent les auteurs, « ceux qui mangeaient le plus de fruits et légumes tirent une plus grande satisfaction personnelle ».

Ce n’est pas la première fois que le contenu de l’assiette tisse des liens avec notre mental. En octobre 2018, des scientifiques de Montpelliers avaient montré qu’en adoptant le régime méditerranéen (riche en fruits et légumes mais aussi en poissons et céréales), il était possible de réduire d’un tiers le risque de dépression.