Compolibat. Une estofinado bien appréciée

Ce samedi 30 mars, à midi, les clubs du 3e âge de Brandonnet, Compolibat, Prévinquières et Privezac se retrouvaient à la salle des fêtes de Compolibat où un excellent repas attendait près de 140 convives. Le traiteur Paton régalait ces fins gourmets avec une estofinado très appréciée.

Après le banquet, la chorale des Zigues ponctua ce rassemblement par des chants de son répertoire bien connu du public. Aujourd’hui, si l’estofinado n’est guère plus préparée à la maison, il reste de tradition d’en déguster une, au moins une fois l’an, lors de chaleureuses tablées amicales. Une cordiale journée printanière pour les aînés de ces clubs.