Quand la cité renoue avec la tradition des bœufs des Pâques

  • Qualité et traçabilité
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Issus de l’élevage de Monsieur Solinhac de Lagarrigue (Cne de Gaillac d’Aveyron), une paire de bœufs de race Aubrac qui accusent chacun le poids respectable d’environ une tonne a été exposée toute la matinée de mardi. L’initiative en revient à Nico et Arnaud, les bouchers de la Côte Occitane qui étaient ravis de présenter leurs bœufs de Pâques. Cette initiative a failli tomber en désuétude puisque l’opération n’avait plus lieu depuis plus de 30 ans. Ces traditions sont pourtant toujours appréciées au vu du nombre de passants qui se sont arrêtés pour regarder ces magnifiques bêtes, faire des photos ou boire un café aimablement offert par Nico.

CORRESPONDANT
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