Pomayrols. Sauvegarde du patrimoine : la grande histoire du petit moulin de Rouverêt

Il était une fois un petit moulin à eau, bien caché au fond d’une boralde, sous le hameau de Rouverêt… Un petit moulin qui avait pourtant eu un rôle vital, au siècle dernier et jusqu’aux années cinquante, où toute une communauté vivait alors en totale autarcie. Alimenté par le ruisseau du Pal, plus connu sous le nom de ruisseau de Veyran, qui se forme dans les montagnes qui dominent le hameau au Nord, il permettait aux habitants de Rouverêt et du Vergounhoux de venir transformer leurs grains en farine pour fabriquer ensuite le pain, base essentielle de l’alimentation d’autrefois. Sans meunier attitré, le moulin pouvait fonctionner huit heures de suite ; c’est dire son importance. C’est du moins tout ce qu’ont appris les bénévoles de l’Association de Sauvegarde du Patrimoine qui vont bientôt se consacrer à la restauration du moulin, en venant à la rencontre de Jean-Pierre Henri Azéma, spécialiste des moulins et du patrimoine industriel. Issu d’une famille de meuniers aveyronnais, enracinés dans le Séveragais depuis 1807, Jean-Pierre Henri Azéma est Docteur en géographie, diplômé de l’Université Paris IV- Sorbonne et du Conservatoire National des Arts et Métiers. Aux dires de cet érudit passionné (et passionnant !), le moulin de Rouverêt est un véritable "bijou", en bon état de conservation, riche d’enseignements technologiques, géographiques et ethnologiques. Voire même historiques, puisque plusieurs symboles de la Résistance française y ont été dessinés ou gravés. Voilà vraiment de quoi, s’il le fallait encore, motiver davantage encore les bénévoles de l’Association !