Entraygues-sur-Truyère. Patrimoine : le moulin de Couffinhal ouvre ses portes à Couesques
Pour la quatrième année consécutive, et à l’occasion des Journées Européennes des Moulins et du patrimoine Meulier, le moulin de Couffinhal ouvrira ses portes dimanche 19 mai pour deux visites guidées et commentées à 14 h 45 et à 16 h 15. Ce moulin existait déjà au XVIIe siècle (avant 1600). Il a probablement fait l’objet de modifications au XVIIIe et XIXe siècle, et il produisait de la farine et de l’huile de noix. Son propriétaire, René Viarnes, s’efforce de maintenir ce patrimoine en état de marche, tel qu’il était quand il a cessé de produire, c’est-à-dire vers 1970.
René Viarnes demeure ainsi le témoin du travail et de l’ingéniosité des ancêtres pour les nouvelles générations.
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