Economie

Un nouveau boulanger vient de s’installer dans le bourg

  • Corinne, José et Florentina envisagent une ouverture le lundi pendant l’été.
    Corinne, José et Florentina envisagent une ouverture le lundi pendant l’été.
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"J’ai fait le choix des farines des Moulins d’Antoine à Murat dans le Cantal car elles proviennent de terroirs uniques, spécifiques et préservés pour produire des céréales dans le respect de la nature et des hommes. Ces farines de qualité régulière plus naturelles et authentiques donnent un pain sain et artisanal pour plus de goût et plus de sens". Ainsi s’exprime le nouveau boulanger de la rue de la Promenade.

Exit la famille Bessodes et la Boutique des Saveurs, bonjour la famille Da Silva installée à Mémer sur la commune de Vailhourles à la Boulangerie des Quatre Clochers qui vient d’ouvrir cette succursale : "On avait envie d’étendre notre activité et faire apprécier notre cuisson au feu de bois" explique Florentina, la boulangère.

Pour l’instant, le magasin rignacois n’est qu’un dépôt, la cuisson continue à s’effectuer à Mémer : "On envisage dans un très proche avenir, peut-être pour cet été, de cuire ici" poursuit le patron.

Sauf le lundi, jour de fermeture, les clients trouveront derrière le comptoir Corinne qui servira ce pain cuit au feu de bois, les viennoiseries artisanales, la fouace, les échaudés, la pompe à l’huile et la pâtisserie. Renseignements au 06 32 58 49 78.

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