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La foire des bœufs gras séduit toujours le public

  • Tente-deux animauxétaient proposés à la vente.
    Tente-deux animauxétaient proposés à la vente.
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La foire de printemps s’est déroulée sous la pluie ce qui n’a pas empêché les visiteurs de venir nombreux à cette manifestation qui a vu une belle participation des éleveurs. En parallèle, le marché aux fleurs et plants de jardin, produits du terroir, exposition de matériel agricole, volailles a connu une bonne fréquentation.

Du côté foirail, 32 animaux de races salers, aubrac et limousine que l’on trouve sur la région venus d’une quinzaine d’élevages du Carladez et du Cantal étaient exposés à la vente. L’ensemble de ces animaux a trouvé preneur grâce à la fidélité des acheteurs parmi lesquels on trouve les artisans-bouchers du Carladez tels Joffroy, Dutrévis, Grialou, également de l’Aubrac, Conquet, mais aussi la coopérative Cellia et des négociants locaux mais également un restaurateur, l’Auberge du Barrez de Mur-de-Barrez. La vente aux enchères des meilleurs bœufs gras du Carladez a connu son succès habituel. "Nous sommes très satisfaits de la participation des éleveurs. C’est important de voir que tout le monde joue le jeu même pendant les périodes un peu plus difficiles en matière de conjoncture", confie Jean-Michel Guimontheil en charge du concours des boœfs gras du Carladez. Cette rencontre est l’occasion pour les éleveurset les acteurs de la filière élevage de passer un agréable moment d’échange et de partage avec le grand public qui s’est retrouvé à midi pour partager le repas servi à la salle des fêtes qui a réuni 180 personnes. De quoi ravir les organisateurs tous bénévoles réunis au sein du comice agricole de Thérondels

CORRESPONDANT
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