Gastronomie

Rodez : au rendez-vous des bons goûts aveyronnais

  • Vins, viandes et fromages  de par ici étaient au menu.
    Vins, viandes et fromages de par ici étaient au menu. Repro CPA / Repro CPA
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Terr’Aveyron a, samedi 15 juin, mis en valeur la qualité de divers produits de bouche qui font la renommée du département.

La quatrième édition de Terr’Aveyron a investi, toute la journée de ce samedi15 juin, la place Charles-de-Gaulle (préfecture), une vingtaine d’exposants faisant découvrir aux visiteurs d’un jour divers produits made in Aveyron.

Vins de Marcillac, d’Entraygues et du Fel ; côtes de Millau, d’Estaing ou de l’IGP Aveyron ; bœuf fermier d’Aubrac ; fleur d’Aubrac ; veau d’Aveyron et du Ségala ; agneau fermier des Pays d’Oc ou laiton ; roquefort ; laguiole ; bleu des causses ; pérail… étaient notamment au menu de ces réjouissances gourmandes et conviviales qui ont attiré de très nombreux amateurs de bonnes choses. Et ce, malgré quelques averses orageuses malvenues qui ont malencontreusement rajouté de l’eau dans les bons vins présentés pour l’occasion.

Cerise sur le gâteau, dans la matinée de cette manifestation de terroir, l’Échansonnerie de Saint-Bourrou a procédé à l’intronisation de trois nouveaux membres. Mais au fait, combien sont-ils aujourd’hui à avoir été ainsi intronisés depuis 1990, date de création de la confrérie ? "Quand on aime, on ne compte pas", s’est amusé, en guise de réponse, l’un des membres fondateurs.

Peu importe. Hier matin, sous l’œil bienveillant et accueillant du grand maître Patrice Lemoux, Maelle Falguières, caviste au parc de la Gineste, à Rodez ; Rémi Costes, caviste de la rue Aristide-Briand, à Rodez ; et Michel Santos, restaurateur et président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie de l’Aveyron, ont rejoint en toute solennité la grande famille de l’Échansonnerie Saint-Bourrou. Défilés de chorales et prestations d’ensembles musicaux sont venus pimenter si besoin ce rendez-vous gastronomique, clôturé en fin de journée, sur la place Adrien-Rozier, d’un concert organisée dans le cadre de l’animation "En attendant l’Estivada".

Centre Presse Aveyron
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