Marchés de pays : avec des produits plus que jamais "paysans"

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  • Des marchés qui connaissent une belle afluence chaque été.
    Des marchés qui connaissent une belle afluence chaque été. Repro CPA
Publié le , mis à jour

Les marchés de producteurs de pays de l’été sont de retour, avec toujours plus vigilance sur la qualité et la provenance des produits qui y sont proposés.

Eté rime avec marché de pays ! Et une nouvelle fois en Aveyron, ils sont en train de fleurir un peu partout. Dix-sept sites (1) sont ainsi recensés à travers le département pour quelque 140 marchés estivaux. Si ces marchés sont synonymes de produits du terroir et bonne humeur, en coulisses, c’est la vigilance qui est de mise. Car l’une des valeurs ajoutées de ces marchés c’est la provenance...

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Ph. R.
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