Recette : Aiguillettes de poulet aux abricots

(Relaxnews) - Pour 4 personnes - Prépartion : 15 min - Cuisson : 6 min - Repos : 2h

30 g de beurre 12 aiguillettes de poulet 6 abricots frais 3 oignons nouveaux avec tige 1 cuil. à café de sucre roux 1 cuil. à café de gingembre frais râpé 2 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol 1 cuil. à café rase de piment

- Laver et émincer les oignons blancs et leur tige verte.

- Dans un bol, verser la sauce soja, le piment, les tiges vertes émincées, le sucre et le gingembre frais râpé.

- Déposer les aiguillettes dans un plat et verser la marinade, laisser reposer au frais pendant 2 heures.

- Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle, cuire les aiguillettes et les oignons.

- 1 minute avant la fin de la cuisson, ajouter les abricots, les colorer et verser le reste de la marinade.

- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir aussitôt.