Le club le Soulicou est parti à la découverte des burons du Cantal

  • Une belle  et chaude journée pour les participants.
    Une belle et chaude journée pour les participants.
Publié le , mis à jour

La journée était caniculaire pour les 47 personnes en route pour le Cantal visiter des burons de Salers, maison dédiée aux vaches salers et au fromage du même nom (dégustation et vente de fromages, des boissons à base de gentiane).

Après un accueil chaleureux ils ont découvert de la vie des burons autrefois, un bon topo sur l’évolution de la vie agricole de la région. La vache de Salers reconnue dans le monde entier, fait la fierté des éleveurs locaux, avec sa robe de couleur brun acajou. Ensuite, ils ont déjeuné au restaurant de Salers, avec au menu truffade.

L’après-midi, ils ont effectué une visite guidée de Salers. Véritable témoignage de l’époque médiévale, la ville a conservé ses remparts, son église et ses demeures, au sein de l’église Saint-Mathieu, cinq tapisseries d’Aubusson du XVIIe siècle. Ils ont passé une agréable journée. Le bureau prend deux mois de repos. Il reprendra ses activités en septembre.

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