Le marché nocturne, l’authenticité d’une longue tablée

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  • La foule, à l’heure de passer à table, heure exquise…
    La foule, à l’heure de passer à table, heure exquise…
Publié le , mis à jour

On ne le répétera jamais assez, les circuits courts vont plus loin, voient plus loin que le bout de leur fourchette. L’humanité vit dans le coin. Elle est du coin, à un champ de là… Et ailleurs, c’est sûrement pareil ! Alors, cette terre qui tourne mal, la nôtre, tournait mieux sur cette place du marché, ce soir d’été. Produit ici, acheté ici, consommé ici, aimé ici… Il y avait la foule à ce...

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