Recette : Verrines de courgettes et de crevettes, sauce au curcuma

(Relaxnews) - Pour 4 personnes - Préparation : 15 min

2 yaourts brassés 1 cuil. à café de curcuma 1 cuil. à soupe d'huile de homard (ou autre) 2 petites courgettes 150 g de crevettes décortiquées marinées 1 cuil. à café de graines de sésame quelques sommités de fenouil (ou de l'aneth) fleur de sel poivre du moulin

- Préparer la sauce au yaourt : dans un petit bol, disposer les yaourts, le curcuma, l'huile de homard, de la fleur de sel et du poivre. Mélanger et rectifier l'assaisonnement selon son goût (piment, curry, etc.).

- Dans chaque verrine, verser la sauce au yaourt.

- Laver et sécher les courgettes, les râper et les disposer sur chaque verrine.

- Terminer le dressage avec les crevettes marinées, quelques graines de sésame et quelques pluches de fenouil (ou de l'aneth).