Sainte-Radegonde. Un repas sans déchets cuisiné par les enfants au centre de loisirs

Ce fut une journée mémorable et exemplaire au centre de loisirs de Sainte-Radegonde ! Caroline, la directrice, aidée de la municipalité et bien entourée d’animateurs Bafa, avait imaginé une étonnante journée "cuisiner sans jeter", suivie l’après-midi de jeux sur le thème du recyclage. Pour ce faire, Julien, un ambassadeur du tri détaché de l’agglo, animait l’atelier cuisine du matin.

Le centre de Sainte-Radegonde avait invité les 6-11 ans des centres de Sébazac et d’Olemps avec leur directrice. Quelle ambiance et que de découvertes ! Les enfants, bien encadrés, ont allègrement épluché les carottes et avec les épluchures, un peu d’huile et de sel, le tout passé au four, ils ont réalisé d’étonnantes chips car "rien ne se perd, tout se transforme" ! Avec les fanes, un peu de parmesan et d’ail, ce fut un délicieux "pesto", épais et vert à souhait qui fut tartiné sur du pain. Avec les carottes râpées, de la farine, du sucre, un œuf et un peu de levure, voilà de délicieux brownies. L’ambassadeur avait fourni à chacun des cinq groupes d’enfants une mini-poubelle verte. Ce fut une joie pour chacun de la montrer. Une coquille d‘œuf, de l’essuie-tout, l’emballage du sachet de levure, le bout des fanes… le tout parfaitement compostable. Vers midi, place au dressage et à la déco avec beaucoup d’application. Puis un jury a goûté et voté. Malgré quelques petites erreurs de dosage, ces réalisations enfantines se sont révélées époustouflantes. Bravo à tous ! Il est à noter que les tout-petits du centre d’accueil ont réalisé les gâteaux au chocolat du goûter. Entre cours de cuisine et jeux instructifs de l’après-midi, un beau pique-nique a marqué la pause de mi-journée de manière fort sympathique.