Recette : Crostinis de foie gras et Muscat du Ventoux AOP

  • Crostinis de foie gras et Muscat du Ventoux AOP Crostinis de foie gras et Muscat du Ventoux AOP
    Crostinis de foie gras et Muscat du Ventoux AOP Crédit Pierre Chivoret
Publié le , mis à jour

(Relaxnews) - Pour 2 personnes - Préparation : 5 min - Cuisson : 4/5 min


4 tartines de pain de campagne ou complet
1 c à s d'huile d'olive
2 c à s de confiture de figues ou de confiture d'oignons
4 petites tranches de foie gras de canard
1 grappe de raisin noir, variété Muscat du Ventoux AOP
Pousses d'alfalfa et de betterave (graines germées)
Fleur de sel
Poivre

- Dans une poêle, versez l'huile d'olive et faites chauffer, déposez les tranches de pain coupées en 4 morceaux et faites revenir jusqu'à ce que le pain soit bien doré.

- Sur chaque tartine, déposez ensuite un peu de confiture de figues, déposez les grains de Muscat du Ventoux coupés en deux et ajoutez délicatement les tranches de foie gras.

- Parsemez de pousses d'alfalfa et de betterave puis assaisonnez à votre goût de sel et poivre.
Déposez un grain de raisin entier sur chaque crostini pour terminer le décor.

Dégustez aussitôt !

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