Un bon cru 2019 pour le Macarou, au-dessus de la Chartreuse

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    Un bon cru 2019 pour le Macarou, au-dessus de la Chartreuse
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Voilà plus de quarante ans qu’Alain Estivals, sa sœur Martine, et leurs amis se retrouvent, en septembre, sur les coteaux de Macarou qui dominent la Chartreuse, pour vendanger.

C’est en effet dans les années 70 qu’avec leur père Robert, trop tôt disparu, ils ont mis en place ce jour de labeur et de fête pour préparer ce qui deviendra le délicieux Macarou.

Chacun a sa tâche : certains à la récolte, d’autres au transport des grappes amassées et les derniers au pressoir avant de peser et de vider dans les cuves. Le travail se termine, bien sûr, par des agapes joyeuses. On pouvait craindre en cette année 2019 que le gel du printemps, les quelques averses de grêle et, surtout, la sécheresse de cet été ne viennent compromettre la récolte.

Il n’en sera rien et les quelques 1treize hectolitres qui sont déjà dans les cuves pour la fermentation devraient faire du Macarou 2019 un excellent cru.

Un seul point peut caractériser ces vendanges 2019 : elles ont eu lieu une semaine plus tard que d’habitude, malgré la chaleur…

Pour ceux que le Macarou intéresse : on pourra se procurer le cru 2019, dès mai 2020, après son séjour en fûts de chêne, à Intermarché, chez l’ami Serge.

GDM
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