Culture et Loisirs

Une sortie au bon goût de terroir

  • Autour d’un bon goûter confectionné autour du miel.
    Autour d’un bon goûter confectionné autour du miel.
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Dimanche 29 septembre, l’association Familles rurales avait organisé une sortie vers Couesques où les participants ont découvert en premier lieu le moulin de Couffinhal, situé dans un coin de verdure, près du ruisseau nommé Le Palefer. Ils ont écouté avec beaucoup de plaisir M. et Mme Viarnes, les propriétaires, leur conter l’histoire de cette bâtisse familiale qui existait avant 1789 et qui a fermé ses portes en 1970, sans oublier les explications très complètes sur le fonctionnement de tout ce qui constituait ce moulin destinait à produire de la farine et de l’huile de noix.

L’huile de noix était produite dès la fin janvier. Quant à la farine, le grain pouvait être moulu toute l’année.

La retraite venue, M. et Mme Viarnes amoureux de leur moulin ont décidé de le restaurer. Ils ont désormais grand plaisir à le faire visiter.

C’est ensuite à Isaguettes, chez Bernadette et Jean-Pierre Mazié que le groupe s’est rendu. Jean-Pierre passionné d’apiculture a présenté son travail autour de ses 200 ruches. Son père en possédait déjà quelques-unes dans des troncs de bois et c’est ainsi que l’envie de se lancer dans cette aventure a séduit Jean-Pierre Mazié.

Son grand souci est le varois, un parasite qui décime les abeilles : "C’est un phénomène pire que le frelon asiatique" dit-il.

Sa priorité est de pouvoir protéger cette "petite bête" car elle est "le pollinisateur de nos cultures et de nos vergers, la sentinelle de notre environnement". Un superbe goûter confectionné autour du miel était offert pour clôturer cette conférence. Chacun tient à remercier Bernadette, Jean-Pierre et Rosette, sa maman ainsi que M. et Mme Viarnes pour leur accueil lors de ce riche après-midi au bon goût de terroir.

Centre Presse Aveyron
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