Villefranche-de-Rouergue. Le jour d’Erasmus au lycée Raymond-Savignac

Depuis 1997, le lycée Raymond-Savignac envoie des élèves de ses sections professionnelles à l’étranger, dans le cadre du programme européen Erasmus.

Portugal, Angleterre, Belgique, Pologne : ces quatre pays accueillent chaque année des lycéens villefranchois, notamment ceux des filières alimentaires de l’établissement.

Dans le cadre d’une journée consacrée à ce programme Erasmus, Frédérique Croux, la proviseure du lycée, et son équipe ont organisé jeudi une opération mettant en avant la citoyenneté européenne. C’était "l’Erasmus Day". D’abord, une exposition, dans le hall d’entrée de l’établissement, de coupures de presse faisait revivre l’histoire de ces stages à l’étranger. Plus de vingt années d’histoire étaient déroulées là.

Seconde initiative, la fabrication par les élèves de terminale des sections boulangerie-pâtisserie et boucherie-charcuterie-traiteur de gâteaux et de fours salés mettant à l’honneur des spécialités des quatre pays les accueillant. Ainsi, à la pause de midi, étaient proposés à la vente (ouverte aussi aux personnes extérieures) du pain au lait portugais et le fameux Pastis de Nata ; pour la Pologne, le Makowec (sucré) et les Allumettes au pavot (salé).

Le Scono, d’origine écossaise, et des sachets de petits fours salés, complétaient cet assortiment gustatif. Sur la table trônait aussi une pièce en sucre, fruit d’un long travail des élèves, avec les conseils de leur professeur de pâtisserie, François Vallée.