Rodez : une bonne cuisine pour sensibiliser au dépistage du cancer du sein

  • Le chef Christophe Chaillou s’est fait un réel plaisir de distiller ses conseils.
    Le chef Christophe Chaillou s’est fait un réel plaisir de distiller ses conseils. Repro CPA / Repro CPA
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Dans le cadre d’Octobre rose, le comité de sensibilisation et de dépistage des cancers a invité des seniors à découvrir la cuisine d’un chef.

Toques sur la tête, onze personnes, hier après-midi, ont découvert les coulisses des cuisines du Café Bras, à l’invitation du comité de sensibilisation au dépistage des cancers. Après une première édition réussie, l’an passé, le comité a en effet remis le couvert hier après-midi, au cœur d’Octobre rose. "Le chef Christophe Chaillou offre son expérience de la cuisine, et surtout, il sensibilise à la nécessité de cuisiner de bons produits", explique Marie Rouget, coordinatrice du Comité qui ne cesse de répéter que "la prévention passe par une alimentation saine et équilibrée".

Pour sa part, effectivement, Christophe Chaillou, avant d’inviter ses "chefs" du jour à le suivre en cuisine, sait prendre le temps de distiller quelques petits conseils sur le thème choisi pour cette nouvelle édition : le poisson.

Crayon à la main, son auditoire a pu ainsi recueillir de précieux conseils, se laissant convaincre qu’il est plus simple de préparer soi-même un filet de poissons que d’acheter des filets prêts aux origines parfois incertaines. Naturellement, de bons conseils de cuisson ont accompagné ces propos, avant que tous n’enfilent le tablier pour préparer une truite.

"Nous effectuons le même type de rencontre à Villefranche-de-Rouergue, autour de la pâtisserie, avec la chef Noémie Honiat", explique encore Marie Rouget.

"À chaque reprise, ce à quoi nous veillons, c’est à ce que les personnes qui participent à ces ateliers puissent reproduire chez elle ce que le chef leur aura appris".

Philippe Routhe
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