Espalion. C’est la saison des dernières récoltes au jardin partagé

Encore des légumes de taille inhabituelle au Jardin Partagé de Riz’Home !

Cette année encore au Jardin Partagé de l’Association Riz’Home, Claude a eu le plaisir de récolter une courgette slaoui hors normes de 21 kg. Le record précédent était de 17 kg.

La courgette slaoui, ou Lageneria longissima, est une plante liane de la famille des cucurbitacées et du groupe des gourdes. C’est un excellent légume aux très belles fleurs blanches qui prend de la place. Il vaut mieux le faire grimper sur un grillage.

Au Maroc, elle accompagne très souvent le couscous et les tajines car elle a l’avantage de rester ferme à la cuisson. Il faut la consommer jeune lorsqu’elle mesure environ 30 cm. Elle pousse très vite (plusieurs centimètres par jour) lorsque le temps est favorable. Lorsqu’elle atteint sa taille définitive on la cueille avant les gelées et on la laisse sécher au sec jusqu’à ce qu’elle devienne légère. On peut alors récolter entre 150 et 200 graines qui feront des heureux pour la saison suivante !

Le même jour, un autre membre de l’association a ramassé sur sa parcelle une betterave rouge de 4,4 kg pour 67 cm de circonférence. Bien évidemment, tout cela sans engrais chimique, ni pesticide, sans travail du sol, simplement en gardant la terre paillée toute l’année.