Decazeville. Les Amis du verger présentent un nouvel équipement

Pour démontrer l’efficacité de leur nouvel atelier noix, l’association Les Amis du Verger déjà spécialiste du pressage des pommes et des châtaignes présentera le 16 novembre, à partir de 10 heures, dans l’ancienne salle des fêtes de Saint-Parthem, leur nouvel équipement pour extirper mécaniquement les cerneaux de noix de leurs coquilles.

Ces machines seront mises à la disposition des adhérents, des particuliers et des professionnels du 15 décembre au 15 mars uniquement sur réservation au 06 48 62 01 06.

Ce 16 novembre, à partir de 10 heures les éventuels clients pourront voir fonctionner la chaîne, un équipement pour lequel l’association des Amis du Verger a investi 33 000 € en s’appuyant sur la participation de la communauté des communes Decazeville et Vallée du Lot, Groupama, Crédit Agricole, d’une aide à venir des Fonds Européens et le fort soutien de la mairie de Saint-Parthem.

Les visiteurs pourront assister à l’opération complète : calibrage des noix, cassage, énoisage et tri des cerneaux.

Les tarifs sont établis à 0,50 € par kilo pour le simple calibrage des noix et 1,50 € pour calibrage et cassage. Les cerneaux de noix peuvent ainsi être triés à plus de 80 % mais la qualité du résultat dépend fortement du type de noix provenant de noyers greffés ou non greffés. À titre indicatif avec quatre kilos de noix on obtient deux kilos de cerneaux qui donneront un litre d’huile. La transformation en huile n’est pas prise en compte par l’association.

À noter que la congélation ou la mise sous vide permettent une longue conservation des cerneaux. L’association des Amis du Verger souhaite une forte participation à cette démonstration.

Un buffet sera offert par l’association pour clôturer cette demi-journée dans la convivialité.

Les contacts peuvent être pris par téléphone au 06 48 62 01 06 ou par mail : 12resadv@gmail.com