L’ancien foirail de Laguiole accueillera demain la sélection des aubracs pour le Salon 2020

L’édition 2018 du Salon International de l’Agriculture, où la race aubrac était à l’honneur, avait revêtu un caractère bien particulier pour nos éleveurs et notre structure. 2019 avait été un Salon plus habituel pour l’UPRA Aubrac, mais certains ont eu la volonté d’y poursuivre certaines des actions mises en place l’année précédente. Et c’est toujours dans cette optique de continuité que se profile l’édition du SIA 2020. La présence renouvelée d’acteurs et partenaires locaux, à nos côtés pendant ces dix jours permettra de continuer à communiquer sur le triptyque : la race aubrac, son territoire, ses filières viande. Suite au succès des trois précédentes éditions, l’UPRA Aubrac a décidé que la sélection des animaux de la race aubrac pour le prochain Concours général agricole du Salon international de l’Agriculture s’effectuerait à nouveau par rassemblement. Il avait eu lieu, en 2016 et 2017, en Lozère à Aumont-Aubrac et en 2018 dans le Cantal à Saint-Flour. De manière à effectuer une rotation sur les départements du berceau de la race, il est donc logique que la sélection des animaux se déroule cette année l’Aveyron. Elle aura lieu mercredi 27 novembre sur l’ancien foirail de Laguiole, place du Taureau.