Médaille d’argent pour le foie gras de Jean-Michel Malzac

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    Médaille d’argent pour le foie gras de Jean-Michel Malzac
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Jean-Michel Malzac, le boucher bien connu de la place villefranchoise, installé depuis 1996 rue Montaulauzeur, à la suite d’André Maffre, a participé pour la première fois au concours foie gras et salaisons de la Chambre d’agriculture. Et avec succès, puis qu’il a obtenu une médaille d’argent pour son foie gras de canard entier conserve artisanal. "C’est une recette que mon prédécesseur m’a...

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