Recette : Soupe à l'oignon

(Relaxnews) - Pour 4 personnes - Préparation : 10 à 20 min - Cuisson : 20 à 30 min

5 gros oignons 20 g beurre 1 cuillérée à soupe de farine 1 l de bouillon de volaille Croûtons (ou pain grillé) 80 g de gruyère râpé

- Emincez les oignons.

- Faites-les suer (rendre leur eau sans les dorer) avec un peu de beurre dans une grande casserole ou en cocotte.

- Ajoutez une cuillérée de farine, puis faire cuire encore quelques min en remuant.

- Arrosez avec le bouillon de volaille.

- Laissez cuire le tout environ 20 min.

Servez brûlant et recouvrez chaque portion de croûtons et de gruyère râpé.