Espalion fait son show dans les galettes

"Nous voulions rendre hommage à notre patrimoine commun en réservant une place dans nos galettes à nos plus beaux joyaux" déclare Michel Hueber le maître-pâtissier du haut de la rue Droite. Et c’est chose bien faite puisque cet artisan incorpore, dans la délicieuse crème aux amandes qui garnit ses gâteaux des rois, des fèves uniques et insolites. Chaque fève représente un monument classé ou un personnage emblématique de la ville. Avant leur couronnement les reines et rois du jour pourront ainsi découvrir sous leurs dents le Vieux Palais, le château de Calmont, les églises et chapelles de la cité, les anciennes prisons, le blason de la ville ou encore le majoral et poète Joseph Vaylet. Une collection de 10 fèves en porcelaine conçues par l’entreprise Panessiel et décorées une à une à la main. Le coffret avec la série complète est également en vente à la boutique et devrait ravir tous les fabophiles.