La Loubière. Le restaurant 2 M devient le 12-15

Lundi 6 janvier, Nicolas Bonnet et Magalie Gabriel ont pris le relais de Pierre Delmas pour gérer le restaurant que ce dernier avait ouvert à l’entrée du Parc d’Activités de Lioujas. Pour marquer cette transition le 2 M qui évoquait les prénoms des filles du créateur, va devenir le 12-15 qui symbolisera les deux départements auxquels Nicolas est viscéralement attaché. Les habitués de cette table de bonne renommée ne constateront pas de grands bouleversements puisque Jean-Claude et Pierre restent aux fourneaux tandis que Marlène, Mélanie et Weena assureront toujours le service avec la courtoisie et l’humour qui les caractérisent. Nicolas est un "pro" de la cuisine et, après un intermède diversement mis à profit (notamment pour s’adonner à une vocation contrariée de routier), il renouera avec plaisir avec les recettes qu’il proposait antérieurement au restaurant ruthénois Carte Blanche. Magalie apportera aussi des compétences avérées pour garder la confiance des 130 convives rassemblés en moyenne pour les repas de midi. La formule de ces repas tarifés 13 € (14 € avec le café) est maintenue par les nouveaux gérants. Les innovations portent sur la création d’un espace spécifiquement aménagé pour des réunions ou séminaires, l’ouverture proposée aux groupes et associations les vendredis soirs sur réservations et d’ardoises proposées dans la partie bar pour les ouvriers souhaitant marquer la fin de semaine de labeur.

Le 12-15 organisera aussi un déjeuner par saison le dimanche matin ainsi qu’une soirée-concert par saison le vendredi ou samedi soir. La salle pourra également être louée au week-end pour des repas de mariages ou autres événements festifs.

Tout est donc bien engagé pour que prospère ce lieu de convivialité au cœur d’un espace économique en plein essor et au cœur d’une commune à la croissance démographique forte.