Samedi, aux Coulisses, on soufflera la première bougie au bar musical !

  • Julien Savy aux Coulisses.
    Julien Savy aux Coulisses.
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Il y a tout juste un an Julien Savy ouvrait son nouvel établissement au rond-point du Super U d’Olemps : un endroit stratégique, à deux pas du futur parc des expositions de l’agglo pour une offre de restauration diverse : traditionnelle, autour de tapas ou de pizzas avec, en outre, un bar musical.

Après un an, le restaurateur fait un bilan "très satisfaisant de l’activité malgré des problèmes de mise en route inhérents à une création ". Ce qui a le mieux marché "C’est la restauration traditionnelle avec une privatisation de la salle pour des repas de groupe de 80 à 150 personnes ". En revanche, "on se cherche encore un peu sur l’animation côté bar musical. Contre toute attente celui-ci attire une clientèle de quarantenaires plus que les jeunes. Pour l’heure, Julien Savy prépare la saison d’été et, pour se faire, est en recherche de personnel : deux cuisiniers et deux serveurs sont indispensables pour bien structurer l’équipe et valoriser la terrasse, bien exposée et abritée. Le restaurateur, fort d’une "belle année sans l’attractivité du parc des expos " est certain que les Coulisses ont de beaux jours devant elles. Samedi, entre 18 h 30 et 20 h 30, un pot sera offert à sa clientèle pour fêter une année d’existence de l’établissement avec une animation DJ, comme tous les samedis soir, au bar musical. Actuellement, les Coulisses exposent les toiles gaies et chaleureuses de Chrystel Alquier. À découvrir.

CORRESPONDANT
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