Mayran. Lydie Renault propose de la pâtisserie sèche sur commande

"J’ai toujours aimé faire la cuisine". Née à Soissons en Picardie, résidant à Escandolières où elle a travaillé comme serveuse au restaurant du village, ayant travaillé pendant 22 ans comme livreuse à la pâtisserie Bancal à Rignac, c’est à Goutrens que Lydie Renault a finalement posé ses valises. "C’est l’aboutissement d’un parcours qui a été marqué par un grave accident de la circulation", explique l’intéressée qui a été prise en charge par l’Association de gestion du fonds pour l’insertion des personnes handicapées (Agefiph) qui lui a proposé un bilan de compétence à 2 ISA à Millau. Cette association lui a débloqué une enveloppe qui lui a permis de se réinsérer et d’acheter un four et d’autres ustensiles pour fabriquer de la pâtisserie sèche "faite de vrai beurre mais pas de beurre de boulanger", précise-t-elle. Le maire Alain Laporte, qu’elle a connu lors de son emploi à Rignac lui a proposé ce local sis à côté de l’Auberge Le Patois pour créer cet atelier de fabrication intitulé "Toujours par goût" : "Je n’ai pas ouvert un magasin de vente car je travaille uniquement sur commande soit par téléphone ou par internet".

Pour des fouaces, des soleils, d es échaudés, des meringues et autres, 06 74 51 14 21, lydierenault12@gmail.com