Recette : Bouchée croustillante de dinde au pesto

(Relaxnews) - Pour 4 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 12 min

2 filets de dinde 100 g de pesto 50 g de pignons de pin 1 pincée de sel 1 pincée de poivre

- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

- Déposer les filets de dinde sur du film alimentaire.

- Avec un rouleau à pâtisserie, aplatir les filets de dinde.

- Badigeonner les filets de dinde de pesto puis les rouler dans le sens de la longueur, en vous aidant du film alimentaire.

- Concasser les pignons de pin.

- Rouler les "boudins" de dinde dans les pignons puis couper en rondelles assez épaisses.

- Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 12 minutes.