Produits et circuits courts dans les paniers du Fabriqué en Aveyron (2/6)

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Un peu plus de 400 "entreprises" bénéficient de l’estampille "Fabriqué en Aveyron", ce qui représente plus de 3 000 références produits. L’agroalimentaire se taille la part du lion avec un peu plus de la moitié des entreprises issues de ce secteur. Depuis le début du confinement, les responsables se sont adaptés afin de continuer à vivre de leurs productions. Livraisons à domicile, drive, seuls ou à plusieurs, les idées ne manquent pas. Fromages, viandes, fruits, boissons… "nourrissent" cette série estampillée "Fabriqué en Aveyron". Une liste non exhaustive…
 

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Les délices du Rougier (Montlaur)

Adeline Boudou, propriétaire de la biscuiterie Les délices du Rougier, a changé sa façon de travailler à cause (ou grâce) au confinement. "Je me suis remise en question par rapport à mes fabrications."

Les délices de Rougier proposent des nouveaux produits à la fois sucrés et salés. Que cela soit des tartes, des gâteaux d’apéro… "J’ai mis en route des livraisons dans le secteur avec mes produits. Et je vais même lancer dans les prochains jours une nouvelle gamme de produits à réaliser soi-même, chez soi, ses gâteaux salés et sucrer."

Contact : Adeline Boudou, Les délices du Rougier, Briols 12 400 Montlaur, 06 82 32 12 22, Facebook : Adeline Délices du Rougier

 

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Le Clos d’Édouard (Ayssènes)

La petite entreprise de fabricant de confiture a été frappée par le confinement.

Le Clos d’Édouard vendait essentiellement ses confitures sur les marchés ou "dans les magasins des terroirs ou dits touristiques. Mais comme c’est fermé, le chiffre d’affaires connaît une baisse drastique ".

Depuis le début du confinement, Le Clos d’Édouard s’est inscrit sur la plate-forme de l’Occitanie, "mais cela ne marche pas fort. En revanche, on participe au groupe des “lococonfinés” qui rassemble tous les producteurs qui font d’habitude le marché de Saint-Affrique, leslococonfines@protonmail.com ". Chaque producteur peut ainsi donner une liste de ses produits, et les clients font leur commande en ligne. "Les paniers sont réalisés le samedi matin et la livraison se fait dans la foulée."

Contact : Le Clos d’Édouard, 05 65 46 03 56, Ardennes.douze@orange.fr, Ardennes, 12 430 Ayssènes.

 

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Maison Alibert (Millau)

Au 4 rue Peyssière, à Millau, la Maison Alibert n’a pas éteint le feu de ses gâteaux à la broche. Bien au contraire. Des livraisons gratuites à Millau mais également à Creissels ont été mises en place par Guylaine Alibert et son équipe. De plus, le magasin ouvrira, à partir du mardi 21 avril, le matin, de 8 heures à 12 heures, avec toutes les règles d’usage dues au confinement.

Sinon, en ce qui concerne les livraisons, elles sont effectuées les mardis, jeudis et samedis ; la commande doit être passée la veille au matin. "Outre les gâteaux à la broche et suite à de nombreuses demandes, nous aurons également du pain et des produits habituellement en vente à la boutique comme des croissants, des chocolatines, des quiches…", explique Guylaine Alibert.

Pour les réservations, le contact est le 07 89 33 58 66.

 

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EARL Ferme d’Ajas

(Saint-Laurent d’Olt)

Habitués des marchés, Yolande et William Lafon, installés à Saint-Laurent d’Olt dans leur ferme d’Ajas, prennent actuellement leur mal en patience puisque dans leur tournée hebdomadaire, seul celui de Marvejols, en Lozère, le samedi matin, est ouvert.

Peu importe, le couple assure des livraisons à domicile à raison de deux fois par semaine. Sans oublier le site internet où les clients peuvent commander des œufs, des volailles (poulets, pintades, canettes, canards), des lentilles vertes, de la farine de blé type 65 et de l’huile de tournesol et à la ferme sur rendez-vous uniquement.

Contact au 05 65 47 44 30 ou au 06 64 00 73 98, par mail fermeajas@gmail.com ; site internet : volailles-ajas.jimdofree.com

 

 

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