Luc-la-Primaube. Les soirées d’œnologie animées par Philippe Rousseau font recette

La MJC de Luc-la-Primaube propose une fois par mois des ateliers d’œnologie, salle Aviateur à l’Espace Antoine-de-Saint-Exupéry, à La Primaube, animés par un passionné du monde viticole Philippe Rousseau, spécialisé dans la dégustation et la vente des vins aux particuliers et aux professionnels.

Choisir un verre, le remplir à raison du tiers ou de la moitié de sa hauteur, afin qu’il puisse retenir dans sa partie haute les parfums, parfois volatiles, qui flottent à la surface du vin, le prendre dans la main, le faire "dodiner" sans brusquerie pour apprécier sa robe, le humer à petits coups pour découvrir son bouquet, le déguster... C’est possible lors de ces ateliers d’œnologie qui suscitent beaucoup d’engouement auprès des participants qui durant deux heures s’initient aux techniques et vocabulaire de la dégustation, découvrent les arômes et les saveurs du vin, apprennent à reconnaître sa provenance ainsi que les grands principes des accords mets et vin. Lors du dernier atelier, le mercredi 4 mars, ils étaient une dizaine d’hommes et femme, non-initiés et connaisseurs, à participer à cette soirée dégustation conviviale. La thématique retenue était "Terroir, élevage du vin "avec dégustation d’un cépage dans différents terroirs, mais aussi avec les méthodes d’élevage et de vinification différentes.

Au programme, du Syrah, un cépage noir ; du Chardonnay, un cépage blanc ; un vin surprenant du Domaine de Rols de Conques-en-Aveyron ; Gaillac, Côtes du Rhône, Languedoc et Bugey. Suite au confinement, les ateliers programmés les 1er avril et 6 mai, ont été reportés à une date ultérieure. Renseignements auprès de la MJC au 05 65 42 30 33 ou accueil@mjcllp.fr