Marcillac : le Trublion a pris un nouveau départ

  • Une pause en terrasse bien agréable pour les premiers touristes de passage.
    Une pause en terrasse bien agréable pour les premiers touristes de passage. Repro CP -
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Fin février, "Pause café" le bar brasserie située sur le tour de ville devenait "Le Trublion", une enseigne dont le nom original reflète la personnalité espiègle et attachante de Rémi Schlosser, son nouveau gérant. En s’installant à Marcillac après avoir passé une vingtaine d’années au sein de l’entreprise familiale de nettoyage ruthénoise, Rémi relevait avec enthousiasme un nouveau challenge qui s’offrait à lui. Les débuts très prometteurs des trois premières semaines de fonctionnement furent stoppés net à la mi-mars, à cause de la crise sanitaire imposant la fermeture de tous les restaurants et débits de boissons. La mise en bouche qui s’annonçait excellente était avortée prématurément et prenait alors une saveur amère. " Heureusement, les aides de l’Etat m’ont bien aidé à franchir le cap en attendant que le feu clignote au vert pour la reprise de l’activité" souligne Rémi qui a finalement retrouvé avec le plus grand plaisir sa place derrière son comptoir le mardi 2 juin. La reprise du marché dominical, la complicité bienveillante de la météo et le plaisir de partager à nouveau un verre en terrasse ont contribué à donner un souffle bénéfique à cette réouverture du bar qui n’a pas tardé à retrouver la vitesse de croisière espérée.

Côté restaurant, Angéline et Emilie ont repris place derrière leurs fourneaux et régalent les amateurs de cuisine traditionnelle, invités à respecter les mesures sanitaires en vigueur. Le bar est ouvert tous les jours dès 7 heures du matin, sauf le jeudi après-midi.

Le restaurant accueille la clientèle à midi, du lundi au samedi (menu du jour à 14 €), ainsi que le vendredi et le samedi soir (menu à la carte). Contact : 05 65 60 44.
Centre Presse Aveyron
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